そもそもバーが増え始めたのは３年ほど前にさかのぼる。それ以前は古く小さく目立たないあなぐら的ものが主で、実際にそのようなところにはボッタクリバーも多かった。更に冷えていないビールを出す店も多くあったので町を歩いていて通り掛かりで入ってみようというところは少なかった。安心しておいしいお酒を飲みにいけるのは口コミで有名になったか、大きなホテルのバー位しかなかった。

それらの既成の概念を変えたのはガーデンホテル上海（花園飯店）を南に約５分ほど歩いたところに出来たデニース（DANNY'S）である。オーナーは香港人で店の面積としてはそれほど広くない。内装は清潔で道に面した壁はガラス張りになっていて通りから店内が見渡せる。店員の態度もそれまでの上海にあったバーとは一線を画していた。こうして上海にも冷えたビールが常に飲め安心して入れるバーが初めてオープンした。

現在の上海のバーは多種多様である。小さなダンススペースがあり朝まで踊れたり、昼間は喫茶店で夜はバーに変身するもの、旧疎開時代の建物を利用して作ったところなど各店舗は様々な趣向を凝らしている。約１年半前アメリカで有名な“ハードロックカフェ”が上海にオープンした。その付近５００ｍ以内には有名な店が約５件ほど林立していて週末にでもなると夕方から午前２時頃までにぎわう。他の場所に行くと朝まで開いているところもある。このような上海の賑わいの影に眠らない町魔都上海の復活を思わせる。

（上海交通大学留学生　見口大介）