レストラン事情

1999.2.4

韓上楼（ハン・シャン・ロウ）【台湾料理】

場所：地壇公園の北側、海南大廈の1階
住所：安定門外大街甲188号　100029
電話： (010)6426-1362、6426-9615
営業： 10:30～14:00、17:30～21:00
座席： 130席（内個室5部屋）
値段： 150元～

石頭火鍋を数年前に台湾で創業した石製鍋料理の専門店「韓上楼」の北京分店。交通の便の良い地壇公園の隣というロケーション、特色のある煙の出ない石鍋のシャブシャブ・焼肉の珍しさもあり、いつもビジネスマンで賑わっている。客室は日本式のレストランと同じように木格子でいくつかの客席に仕切られ、壁も巧みに作られた工芸品で飾られて落ち着いた感じ。席につくと案内係りの女性が先ず石頭火鍋の鍋の紹介をしてくれる。鍋の石の材料は掛登山の天然角閃石で鉄成分や雑質が含まれず、保温効果があるために鍋料理には最適とされる。

食事が済んだらピアノバーに案内され、二次会のかわりとしてピアノ演奏を聞きながらサービスのお茶やコーヒー、デザートの果物を食べることができる。もちろん場所代も無料。ピアノの曲はリクエストできるし、舞台に上がり伴奏してもらい歌を歌うこともできる。（チップとして1回50元が必要）

（お薦めメニュー）
店の自家製の味噌は香辛料も穏やかで、シャブシャブの最初の牛肉は胡麻油で炒めてから使うので味が香ばしい。日本人の口に合うので駐在の商社マンの常連も多い。

牛肉（ニュー・ロー）40元／2人前
上等牛肉（シャン・ドン・ニュー・ロー）60元／2人前
燕丸（イェン・ワン）　30元／2人前
ポーク団子
蛋餃（タン・ジィアオ）　25元／2人前
卵餃子
蟹黄捲（シャー・ホワン・チュワン）
蟹肉のロール巻
香茹（シャン・グゥ）　25元／2人前
椎茸
芋頭（ユィ・トウ）　25元／2人前
さといも
沙蝦（サ・シャー）136元／500g
ポーク団子
紅蟹（ホン・シュン・シエ）　130元／500g
蟹
金茹（チン・グゥ）　15元
あみがさ茸

（情報提供：日中平和観光株式会社北京事務所）

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