きれいに内装した店内に入ると貝類、魚類、蝦などの水槽が並び、お客様は水槽の前で好きな海鮮類と調理法を選べる。4つの個室にはカラオケの設備が完備、1,000元以上の食事をとれば時間制限なしで個室を借りられる。

1. 老酢頭（ラオ・ツゥー・ジョァー・トー）48元（4人前）
   クラゲの頭を洗い、酢で漬け、青菜を混ぜてから塩、砂糖、味の素などの調味料を入れる。甘酸っぱくてさっぱりした味。
2. 汁夏夷貝（グー・チー・シャー・ウェィ・ペイ）10元
   味噌にネギ、唐辛子を入れ、油で炒めて汁を作る。新鮮な夏夷貝を蒸して汁をつけて食べる。貝の香りと汁のミックスがなんとも言えない。
3. 魚餅子（バー・ユゥイ・ビン・ズ）38元（4人前）
   さわらに長ネギ、唐辛子などの調味料を入れ、醤油煮にして、トウモロコシで作った餅を長方形に切り魚料理に入れる。大連の田舎料理で主食でもある。（写真）
4. 東北大拉皮（トン・ベイ・ター・ラー・ピー）20元（4人前）
   イモの粉をこね、春雨の様に太くし、豚肉のミンチに調味料を入れて醤油をかけて炒める。炒めた料理の上に細く切った生のキュウリやニンジンを乗せる。東北地方の伝統料理。
5. 辣炒蜆子（ラー・チャオ・シイェン・ヅ）16元
   大連産の新鮮なアサリを砂抜きし、調味料、辣椒、青菜、塩、生姜を入れて熱い油で揚げたもの。辛口でおいしい。